這個菜集低脂,健康,快捷於一身,卻又不失美味

材料 : 迷你白茄子2隻 , 低脂芝士1片(我用總統牌,味道較好)

做法 : 白茄子洗淨切半,略煎,鋪上芝士焗王芝士溶化

在街市見到西蘭花同椰菜花,兩樣都好想食,在難以取捨的情況下,結果將它們倆都帶了回家,並把它們二合為一,淋上自製的白汁,再灑上芝士,入爐把芝士焗至金黃,不太喜歡蔬菜的老公竟也吃個不停

材料 : 西蘭花1/2個椰菜花1/2個

白汁 : 橄欖油 2湯匙  , 牛油1小塊 ,  麵粉2湯匙  ,  溫水3-4碗  ,淡忌廉 2/1盒 , 鹽少許

白汁做法 : 燒熱橄欖油,煮溶牛油,轉小火加入麵粉,煮成麵糊,加入溫水調稀,後加入淡忌廉及鹽拌勻即成

做法 :

西蘭花及椰菜花汆水，瀝乾水份，排於焗盤，淋上白汁，灑上Parmigiano-Reggiano芝士碎，入爐以220℃焗10-15分鐘