估唔到蕃茄同麵豉湯又幾夾喎

呢款麵豉湯, 一袋有8包, 3款唔同味, 真係唔錯 

材料 :

黑豚肉200克 (切粒)

蕃茄1個 (切粒)

細盒豆腐1盒 (切粒)

麵豉湯包2包 (仕何味道)

水2碗

做法 :

1. 麵豉湯加入水煲滾, 加入蕃茄煲15-20分鐘

2. 加入黑豚肉, 滾至熟透

3. 最後加入豆腐, 滾起即成

成個餸睇落好似乾爭爭咁, 但食落都好濕, 因為喲豆腐乾索晒喲汁, 一咬喲汁就必晒出來, 真係畀佢搶晒風頭, 黑豚肉慘成配角

豆腐乾, 用水浸一陣, 就會變左海綿咁, 軟綿綿

材料 :

黑豚肉200克

甘筍1條

日本豆腐乾5件

木耳隨意

黑豚肉醃料 :

日本醬油2茶匙

味醂2茶匙

做法 :

1. 黑豚肉切粒, 加入醃料略醃

2. 甘筍去皮切粒, 汆水

3. 木耳以滾水煮至軟身, 瀝乾水份

4. 日本豆腐乾浸水數分鐘王軟身, 搾乾水份, 切粒

5. 燒熱少許油, 下黑豚肉炒至8成熟

6. 加入其他配料, 炒勻

7. 酒少許水, 炒至材料乾身即成

上星期, 係佳寶見到消失左一段時間嘅寸香骨, 因為大少好鍾意食, 即刻買番2包

材料 :

寸香骨6件

醃料 :

紹酒1湯匙

味椒鹽 1 茶匙

味淋 1/2湯匙

糊椒粉 少許

做法 :

1.              寸香骨, 加入醃料醃一晚

2.              入爐以250℃焗25-30分鐘

用青蘋果作菜,酸酸的很開胃

材料 :

梅頭瘦肉$10(切粒)

青蘋果1個(切粒)       

松子仁隨意

肉粒醃料 :

雞粉1 1/2茶匙

砂糖1茶匙

紹酒1 1/2茶匙

水2茶匙

粟粉1茶匙

麻油

做法:

1.     肉粒加入醃料(除了粟粉﹑麻油)醃15-20分鐘

2.     青蘋果粒浸於稀鹽水備用(以防氧化變色)

3.     松子仁以150℃焗8-10分鐘成金黃色

4.     已醃肉粒加入粟粉﹑麻油拌勻

5.     燒熱少許油,下肉粒炒至熟透,加入青蘋果粒炒勻,上碟,灑上松子仁即成